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一般社団法人 日本パンコーディネーター協会主催【パンとビールのペアリング講座】

ワインよりおすすめ?パンとビールのおいしい関係♪ <ゴールド編>
Description
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大好評だった 2014年の世田谷パン祭り内「世田谷パン大学」講座の第2弾が登場!
パン、そしてビールに興味がある方はもちろん、このパンとビールのペアリングを知ることで、ベーカリーや飲食店、小売での接客に、そしてメーカー内での商品開発などのヒントとしても役立つ内容です。
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パンのはじまりは、古代、育てた麦をもっと美味しく食べようと粥状にしたものを、たまたま焼けた石にこぼれて出来たから、ともいわれています。そして、その粥を少し置いていたらプクプクと泡立ってきて、それをおそるおそる飲んでみたらそれがやみつきになっちゃったのがビールのはじまり、とも。
つまり、ルーツは同じパンとビール。だからこそ味わえるペアリングのおいしさを、楽しく学んでみませんか?

パンやビールの色。それは麦の種類や焦がしかたで見た目の色が変わります。もちろん、そこから生まれる香りも味も。その「色」を切り口に今期中、全4回に渡り、パンとビールのおいしいペアリング探ります。

第1回<ホワイト>は、去る516日にたくさんのみなさまにお集まりいただき、を無事開催いたしました。

【スケジュール】
第1回 ホワイト ※終了しました
第2回 ゴールド  7月26日(日)開催
第3回 ブラック 10月3日(土)4日(日)どちらか<世田谷パン祭り内にて開催>
第4回 ブラウン 2016年1月開催予定

そして、第2回のテーマは<ゴールド>。

黄金に輝くビール。日本人にとって一番親しみやすいビールの色だと思いますが、実は同じゴールドでも、発酵のしかたや原料などによって香りや味わいがさまざまあります。そんなビールたちにはどんなパンが合うでしょうか?

講座では、パンとビールの歴史・原料などについて学べる他、ペアリングのヒントを実際に体験しながら学べます。

また、実際にパンとビールのペアリングを3種類味わっていただきます。ブラス、スペシャルなペアリングもご用意(予定)。ゴールド色のビールにこんなパンがあいそう!というパンもよかったら当日ご持参ください(こちらは任意です)。

パン、そしてビールに興味がある方はもちろん、このパンとビールのペアリングを知ることで、ベーカリーや飲食店、小売での接客に、そしてメーカー内での商品開発などのヒントとしても役立つ内容です。

講師はパンコーディネーターであり、ビアジャーナリストとして日本ビアジャーナリスト協会HP、季刊誌『ビール王国』(ワイン王国)、『クラフトビールの図鑑』(マイナビ出版)、世界22カ国158本のビールを紹介するe-MOOK『ビールがわかる本』『ビールの教科書』(宝島社)他執筆の宮原佐研子(みやはらさとこ)さん。パンにもビールにも精通する講師だからこその講座内容です。


この講座は、大好評だった 2014年の世田谷パン祭り内「世田谷パン大学」講座の第2弾です!この機会をぜひお見逃しなく!(前回参加されていない方でもお楽しみいただける内容です♪)

パンとビールの新しい魅力を一緒に美味しく学びましょう。みなさまのご参加をおまちしています。


[日 時] 7月26日(日)12:00-14:00(受付時間11:30〜)
[会 場] シェア型複合施設「the C」
[住 所] 東京都千代田区内神田1丁目15−10 内神田FTビル※JR神田駅徒歩7分、都営新宿線小川町駅徒歩3分

[参加費] 4,000円(パンコーディネーター資格保有者は500円引き)
[定 員] 20名

[内 容]
①講義:パンとビールの歴史・原料などについて     
②講義:ペアリングのヒント
③試食:パンとビールのペアリング(3種)&スペシャルペアリング(1種)

[持ち物] 筆記用具、お好みのパン(任意 / ゴールド色のビールに合いそうだと思うもの1つ)

[注 意] ・参加申込は先着順となります。
      ・お申し込みは20 歳以上に限ります。
      ・アルコールを試飲しますので、講座後の車両の運転はできません。
      ・参加費にはパン、ビール代金が含まれます。

[講 師] 宮原佐研子

パンコーディネーターであり、ビアジャーナリストとして日本ビアジャーナリスト協会HP、季刊誌『ビール王国』(ワイン王国)、『クラフトビールの図鑑』(マイナビ出版)、世界22カ国158本のビールを紹介するe-MOOK『ビールがわかる本』『ビールの教科書』(宝島社)他執筆。
季刊誌『ビール王国』の連載「コンビニ限定うんまいビア♡ペア」では、コンビニエンスストアで買えるビールとパンのペアリングを紹介している。
Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-06-30 14:26:21
Sun Jul 26, 2015
12:00 PM - 2:00 PM JST
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Venue
シェア型複合施設「the C」
Tickets
一般 ¥4,000
JPCA会員(資格保有者) ¥3,500

On sale until Jul 25, 2015, 12:00:00 PM

Venue Address
東京都千代田区内神田1丁目15−10 内神田FTビル Japan
Organizer
一般社団法人 日本パンコーディネーター協会
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